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Lugares para conocer la gastronomía

  • agosto 03, 2017 |
  • Por Jesús Figueroa


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El mejor punto para iniciar tu recorrido por el reino Hachemita de Jordania es, sin duda, Amán, capital que también es uno de los mejores lugares para conocer la gastronomía local. Aquí te dejamos algunas opciones para hacerlo en tu próxima visita:

Tourist eat Humus and Falafel in Hashem Restaurant, Al Balat, Amman, Jordan, Middle East, Orient - Model Released -

Si quieres aventurarte en el origen de la cocina jordana, visita el mercado de verduras del centro, Al-Sukkar, un inquieto mercado de frutas y verduras en el que los lugareños compran productos frescos y dónde la dinámica de vendedores bajando sus precios para atraerte es una constante todos los días.

Si tu gusto se inclina más por un restaurante tradicional, come en el Restaurante Hashem, en el centro de Amán, un lugar legendario conocido por los locales. Este lugar suele estar abarrotado de gente y es famoso por el falafel, el hummus y el fuul.

También puedes probar comida local en el Restaurante Al-Quds, en el centro de la ciudad. Esta joya de Amán es famosa por sus postres y reuniones, pero en su parte trasera ofrece platos caseros, como el Mansaf.

Habibal, es otro lugar que la gente considera casi obligatorio para los postres, pues la consideran la mejor pastelería para probar y comprar ‘baklavas’, uno de los típicos dulces árabes.

Si lo tuyo es cocinar, también hay oportunidad de elaborar tu propio ka’ek fresco en la panadería Salah Ad-Dine. El pan recién hecho con una taza de té de menta en una de las panaderías más antiguas de la ciudad será una experiencia que no olvidarás.

Otra opción para aprender a cocinar alimentos locales es Beit Sitti. Aquí puedes recibir una clase de cocina (impartida para doce personas o menos) y aprender a preparar alimentos típicos, incluidos desayuno, comida y cena, para que regreses a casa con una nueva mesa por compartir.

Si buscas algo más clásico, puedes ir a Sufra. Verás tu mesa llena con diferentes platos para compartir, los ‘mezze’ o entrantes que nunca faltan en una mesa jordana y que son un deleite para el paladar al incluir ‘falafel’, ‘hummus’, crema de berenjenas, encurtidos, y hasta Mansaf, el plato nacional.

No puedes perderte el probar un shawerma en Reem. Los shawermas más populares de toda la ciudad están en este comercio, ubicado en el segundo círculo, pues es el más antiguo de Jordania (fundado en 1977).

Otro de los restaurantes más antiguos es Auberge. Aquí se sirven diferentes tipos de comida árabe, como pescado a la parrilla, y puedes interactuar con lugareños y turistas. Desde un balcón especial puedes tener una privilegiada vista la calle principal del centro de la ciudad.

Las shishas de sabores también son otro atractivo para tener un momento de relajación en una cafetería. La mayoría de los llamados coffee shops se encuentran al aire libre en Amán y tienen una infinidad de sabores de tabaco para que los disfrutes un ambiente social. Jara Café, por ejemplo, goza de terrazas con bellas vistas y un ambiente que disfrutan locales y turistas.

Y, obviamente, en Amán, como en toda capital, puedes probar cocina internacional. Entre sus restaurantes internacionales ubicados en el centro de la ciudad encuentras italianos, españoles, franceses, chinos, japoneses, indios y más. Todos con la garantía de tener un chef especializado para que puedas disfrutar de lo que sea que desees en tu viaje.

Ya lo sabes, recorre las calles de la capital jordana con la seguridad de que encontrarás algo delicioso para consentir a tu paladar y tu hambre por conocer nuevas cosas.

 

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