El vino en Jordania un concepto que quizás no asociarías naturalmente y más si cuando piensas en el hermoso país de Jordania, imaginas lugares increíbles como Petra, el Mar Muerto y Wadi Rum. Sin embargo, Jordania tiene una industria vitivinícola, pequeña, pero en crecimiento que comienza a mostrar sus puntos fuertes.  

 

Bodegas de Vino en Jordania

JESÚS PUDO HABER BEBIDO VINO DE JORDANIA EN LA ÚLTIMA CENA.

 

Se dice que el vino que sirvieron a Jesús durante la última cena fue de lo que hoy es el norte de Jordania. Los arqueólogos han descubierto varias prensas de vino a lo largo de los años, y se dice que algunas son de escala industrial. La vinificación en Jordania se remonta a siglos atrás, cuando el proceso se perfeccionó en ese momento para garantizar un suministro lo suficientemente grande para la población local. Lamentablemente, las variedades locales de vides se han eliminado a lo largo de los años y ya no existen hasta donde se sabe. Esto requirió la importación de variedades del extranjero cuando se inició la moderna industria del vino en Jordania en 1975.

 

ST.GEORGE Y JORDAN RIVER SON DOS BODEGAS PRINCIPALES EN JORDANIA

 

Cultivan sus uvas en Mafraq, en el norte de Jordania, donde la alta elevación y el suelo local tienen las condiciones adecuadas. Aquí  te presentamos cómo disfrutar de una degustación de vinos con ellos en Jordania:

 

St. George

Sala de degustación

St. George es producido por Zumot Wines y es el único viñedo 100 por ciento orgánico en Jordania. Degustar los vinos de St. George es, con mucho, lo más fácil de Amman. Tienen una tienda que es la sede central llamada The Winemaker en Jabal Amman: 129 Arar St., Wadi Saqra, 11115 Amman, Jordania. Aquí se pueden probar los vinos de St. George y muchos otros: tienen más de 30 variedades de vino. No solo es el hogar de una gran variedad de vinos, el edificio en sí es una experiencia arquitectónica impresionante en su interior. Al entrar, te sentirás como en otro mundo, no como si estuvieras en Amman. Muy convenientemente, tiene un excelente restaurante adjunto a la tienda llamada Le Container. Además del menú normal, ofrece muchas noches especiales donde se importan los mejores ingredientes de todo el mundo. El chef es europeo y se enorgullece de viajar a varios países donde obtiene sus ingredientes y los recoge personalmente.

^{Visitas a viñedos en JR Wines. ®JR Wines.}

Tours de Viñedos

Si deseas aventurarte fuera de Amman y visitar el viñedo de St. George, se ofrecen recorridos durante el verano. Desde finales de abril hasta septiembre, puedes visitar el viñedo en Mafraq, que se encuentra aproximadamente a una hora y media en coche de la capital. Te darán un recorrido por el viñedo, donde explicarán cómo usan la naturaleza para cultivar sus viñas. Después, disfrutarás de un almuerzo tradicional jordano de carnes y ensaladas a la parrilla. Y a continuación, tendrás la opción de relajarte en la piscina climatizada de forma natural. Es un recorrido relativamente tranquilo para degustar una variedad de vinos, y es un viaje de un día muy agradable desde Amman.

JR: The Wine Experience

El río Jordán (o JR Wines como se lo conoce) también tiene una sala de degustación en el centro de Amman. JR The Wine Experience fue la primera operación de cata de vinos en Jordania y es el destino para los entusiastas del vino para tener una idea de su herencia y echar un vistazo a la industria vitivinícola. Te guiarán a través de la historia de la vinificación en Jordania y aprenderás qué hace que el vino sea tan especial en esta región. Luego, te invitarán a degustar tres vinos diferentes de una selección de más de 80 variedades que producen. Puedes pedir bocadillos de un menú de comida para disfrutar con la cata de sus vinos.

^{Sala de degustación en JR Wines. ®JR Wines.}

La verdadera ventaja aquí es poder elegir los vinos que desea probar. Es raro obtener esa libertad de elección. Pero, prepárate, esta no es una cata de vinos tradicional. Como Jordania todavía es relativamente nuevo en la producción de vino, todavía no ha dominado lo que un occidental consideraría una experiencia de cata de vinos. Sin embargo, lo que produce JR Wines es realmente agradable.

^{Viñedos en JR Wines. ®JR Wines.}

Tours de viñedos en JR Wines

Al igual que con St. George, JR Wines ofrece recorridos entre abril y noviembre. Este es un recorrido de día completo en el que puedes probar más de cinco tipos diferentes de vino que produce. Tu visita comenzará con el viñedo de 100 hectáreas (247 acres) con sede en el desierto de basalto de Jordania.

^{Salida del sol sobre el viñedo. ®JR Wines.}

Después de esto, podrás conocer la bodega, donde aprenderás sobre los diferentes tipos de vino que producen. Experimentarás de primera mano cómo hacen el vino y podrás probarlo directamente de los barriles. El almuerzo también está incluido en este tour, un requisito muy necesario para un tour de vino de día completo.  

 

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^{Textos, fotos y video Fuente Original: Por: Tariq Nasir | https://www.goworldtravel.com/wine-in-jordan/}

^{Acerca del autor: Tariq Nasir es un bloguero de comida árabe estadounidense y fundador de ChefTariq.com. Él faculta al cocinero casero de todos los días para que traiga la cocina del Medio Oriente a su mesa. Al crecer como refugiado, Nasir siente pasión por reunir a las personas y ha descubierto que la mesa es el lugar perfecto. Ha viajado por todo el mundo, 3 millones de millas en los últimos 20 años, sumergiéndose en diversas culturas. Nasir vive en Jordania con su esposa y su perro Max.}