En el mágico desierto de Wadi Rum, se puede degustar y vivir toda una experiencia diferente con un platillo tradicional jordano: El Zarb, una auténtica barbacoa beduina que se prepara y cocina dentro de un agujero excavado en la arena, que funciona como si fuera un horno, donde se enciende el carbón, se introducen los alimentos y se tapa con una alfombra para mantener el calor. Para introducir los alimentos, se utiliza una estructura metálica con varios pisos llena de verduras como zanahorias, papas, y diferentes tipos de carne, en especial, pollo y cordero, la cual se "entierra" en el suelo . Este platillo es fantástico, no sólo por su sabor sino por su proceso de preparación, el Zarb siempre va acompañado de un mágico ritual de agradecimiento. Deleita tu paladar y disfruta la experiencia. ¿Quieres descubrir más acerca de la gastronomía jordana? Haz click aquí.